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パパさんお誕生日
今日8/30は、パパさんの、お誕生日

お~じ、お誕生日おめでとう~

【トニーズホノルル】でお祝い乾杯

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今日のレッスン
今日のレッスンは、 上級コース です。

パンは、【グラハムブレッド】【クランツ】

お楽しみメニューは、【マンゴー・ベジ】

上級

今日のレッスン
今日のレッスンは、 講師コース です。

パンは、【調理パン10種】

お楽しみメニューは、【マンゴー・ベジ】

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クスパさんからプレゼント・プルコギのたれ
お教室のHPを掲載させていただいてる「クスパ」さんの、商品サンプリング企画に当選しました
http://www.cookingschool.jp/index.php


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4月の大象ジャパンさんの「スンチャンサムジャン」に続き、
韓国シリーズ・大象ジャパンさんの「プルコギのたれ(甘口)」
沢山の皆さんから、スンチャンサムジャンのお料理の写メ・感想を頂いたおかげです。

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ご試食ご希望の生徒さんは、ご連絡くださーい。
プレゼントしますね

お渡しするときに、お写真の協力をお願いしますね。

ご試食希望の生徒さんは、アンケートにご協力お願いしますね
 ※ 9/30までに、ご感想をお聞かせください 。


スクパさん・大象さん、ありがとうございます

今までに、クスパさんからは、「ふぐだしの素」 「ハートフルティカップ」 「ヤマサ特撰醤油」 「SUNTORYオールフリー」「大象ジャパンのスンチャンサムジャン」のプレゼントも頂いてます。
HP掲載させていただいてるうえに、プレゼントまで頂いて、感謝ですありがとうございます


今日のレッスン
今日のレッスンは、 特別講習【親子教室】 です。

作ったパンは、【アンパンマン&ジャムおじさん】&【まきまきウィンナー】

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親子


今日のレッスン
今日のレッスンは、 教師コース です。

パンは、【セサミレーズン】&【クッキーボール】

お楽しみメニューは、【マンゴー・ベジ】

教師

今日のレッスン
今日のレッスンは、 上級コース です。

パンは、【アニーズブレッド】&【ダッチタイガーブレッド】

お楽しみメニューは、【キラキラ抹茶ゼリー】

上級

御殿場・時之栖イルミネーション
金曜日、お友達と【時之栖イルミネーション】見に行ってきました♪

冬のイルミネーションは有名ですが、夏のイルミネーションも開催してるんですよ~
我が家は、毎年夏冬とも行っています^^

イルミ1  IMG_1998-horz.jpg

お写真をアメブロの方に沢山アップしたので、
遊びにきてくださいね♪
御殿場・時之栖☆イルミネーション
二次会は創さんで


帰省
11日~14日、両家に帰省しました。
3泊4日だったので、大忙しでした。

家族とお食事に行ったり、お友達と会ったりして、楽しかったです♪

パッキアディマーレ  IMG_1823-horz.jpg

その様子は、アメブロにアップしましたので、
良かったら遊びに来てください^^
 帰省あれこれ
 リストランテ カルパッチョ
 ドックカフェ One Love
 鬼怒グリーンパーク
 dogrun+cafe Slow


中目黒&トリミング
お久しぶりのアップです^^
夏休み満喫していますか♪

お教室も、11日~18日でお盆休みを頂いております。
11日~3泊4日で帰省しておりました。

帰省する前に、Linoのトリミングとショッピングを楽しみました

ランチは、ピザで有名な【de ISA】
場所は、中目黒駅から徒歩10分くらい
寒い真冬でも、暑い真夏でも行列ができています。
この日も、12時前に満席になり行列が・・・
de ISA
ピザ1枚2000円以上(1人前)するので、けっしてお安くはありませんが、めちゃくちゃ美味しいです

Linoちゃん8月のトリミング
IMG_1661-horz.jpg   page_20120818172438.jpg
                   いつものアズさんでショッピング♪


今日のレッスン
今日のレッスンは、 上級コース です。

パンは、【アマンドロール】&【サブマリン】

お楽しみメニューは、【マンゴー・ベジ】

jyoukyuu.jpg

8月の材料注文
8月の材料注文日程です

7月30日(月)午前中 → 8月3日(金)昼頃に入荷予定
8月8日(木)午前中 → 8月21日(火)昼頃に入荷予定
8月30日(木)午前中 → 9月4日(火)昼頃に入荷予定


ご注文のある生徒さんは、FAXにてご連絡下さい。

*8月10~12日まで、本校&配送センターが夏休みのため、8月の注文は2回です。
 ご了承ください。

2012 サマーセミナー
JHBS恒例のサマーセミナーの季節です。
7月26日に、【Seminaire de lete 2012 】に参加しました。
東京本校所属の先生の会場は、有明TOCです。

セミナー

今年度は、フランス最優秀職人資格【MOF】を獲得されている、ディディエ・ユエ(Dider Chouet)先生です。
先生は、2005年製パンワールドカップでは個人ハード系部門で優勝されるなど、輝かしい実績をあげられます。
現在は、フランス・ブルターニ地方で製パン製菓店オーナーシェフとして活躍されるほか、
イタリア・トスカーナ州の製パン製菓学校や、フランス・ルーアンのINBP製パン製菓学校の講師として指導されています。
クープ・ド・モンド(パンワールドカップ)で中国チームのトレーナーを勤まるなど、とても素晴らしい先生です。

今回のセミナーでは、パネトーネなどのイタリアを代表とするパン・洋菓子を紹介していただきます。
7種類

PANNETONE(パネトーネ)
パネトーネ

CIABATTA(チャバタ)
チャバタ

PANS AUX CEREALES(パン・オ・セレアル)
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BISCUIT DE PRATO(ビスキュイ・ド・ブラート)
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CARAMEL AU BEURRE SALE(カラメル・オ・ブール・サレ)
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GATEAU BRETON(ガトー・ブルトン)
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CECINA(チェチーナ)
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液体天然酵母(ルヴァン・キット)


ランチは、こちらも恒例の「なだ万さんのお弁当」です。
なだまん

ティタイムでは、7種類全てののミニサイズ試食できました。
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とっても美味しかったです。 大満足^^

シュエ先生ならではの、丁寧で解りやすい説明(通訳がありましたよ^^)と、すばらしい手さばきに感激しました。
様々なテクニック、世界最高レベルの技術、そして、製パン・製菓を見事に融合されたシュエ先生の世界に魅了されました。
冗談を言ったり、悪戯したり、お茶目な先生のセミナーは、とても楽しくあっという間に時間が過ぎていきました。

素敵なシュエ先生と2ショット写真
先生と

皆さんと
みんなと

お土産は、デジタルはかり・ファミリーコース初級テキスト・2013年度カレンダーです。
お土産

とても有意義なセミナーでした。
さっそく作りたいです。


おまけ^^
セミナーの後は、時間に余裕がある生徒さんと、ショッピング&ディナーを楽しみました♪
串あげ


ひまわり畑
毎日暑いですね~
深夜まで(いや朝方)まで、オリンピックを見てしまい、かなり寝不足です

日曜日、ひまわりを見てきました

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明野のひまわり・・・じゃございません
地元のひまわり畑です。

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ここ数年は明野に行けず、毎年こちらのひまわり畑で夏を感じてます
(明野の1/10に広さしかありませんが・・・)

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ひまわり大好き♥

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太陽をさんさんと浴びて、元気に咲いているひまわり
元気印のパワーをもらえます

ひまわり  ひまわり3

ここのひまわり小ぶりなのよ


その後、わんのはなさんのプールへ
アメブロにあっぷしてますので、遊びに来てね♪ 動画もあるよ^^
サンデープドックールガーデン
上級への道はスパルタ
クィックターン

今日のレッスン
今日のレッスンは、 応用コース です。

パンは、【ファニートップブレッド】&【アップルコーヒーケーキ】

お楽しみメニューは、【マンゴー・ベジ】

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  • Author:moana
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