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2011 サマーセミナー
JHBS恒例のサマーセミナーの季節です。
8月5日に、【 SEMINAIRE DE L’ETE 2011 】に参加しました。
東京本校所属の先生の会場は、有明TOCです。

セミナー1

フランス最優秀職人資格【MOF】を獲得されている、ニコラ・ブッサン(NICOLAS BOUSSIN)先生です
前回来日されたときに、鎧塚俊彦さん・辻口博啓さんが助手された、とても素晴らしい先生です。


マカロン・コクテル・イエロー・キャブ
DSCF6133-horz.jpg

シュー・プラリネ
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トバゴ
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ブッシュ・オ・フリュイ・フレ
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ランチは、こちらも恒例の「なだ万さんのお弁当」です。
DSCF6052-horz.jpg

ティタイムでは、4種類のミニサイズ試食できました。
DSCF6123-horz.jpg
とっても美味しかったです。 大満足^^

ニコラン先生の、丁寧で解りやすい説明(通訳がありましたよ^^)と、すばらしい手さばきに感激しました。
難しいケーキをとても簡単に作業され、先生の技術に魅了されました。

素敵なニコラ先生と2ショット写真
セミナー2

お土産は・・・
DSCF6160-horz.jpg

とても有意義なセミナーでした。
ニコラ先生のマカロン、つくれるようになりたいな~


おまけ♪
セミナーの後は、お友達と待ち合わせしてディナー
cobarahetta.jpg
ティタイムで4つのケーキを食べたので、大食いの私もさすがに入らす、お友達が食べたケーキです^^
女3人、楽しくおしゃべり♪
L&L、ロングロングお留守番頑張ったね^^

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